Bakkerij Bakker en Zn

Warme appelflappen en worstenbroodjes zijn onze specialiteit van het huis. Ze worden vaak in de omtrek getrakteerd op het werk of verjaardag partijen.

De Winkel oogt als een knusse huiskamer. Achterin een zitje met een bloemetjeskleed op tafel. Overal nostalgische blikjes, potjes en kannetjes en boven de toonbank gezellige lampjes met hetzelfde schulprandje als aan de rand boven de broodschappen. De toonbank is nog van grootvader Jan Bakker geweest.

Sinds 1948 doet onze familie de achternaam Bakker al eer aan in Lage Zwaluwe. In dat jaar begon mijn Opa ( Jan Bakker ) met de Bakkerij. In 1980 nam mijn vader het samen met zijn broer over. Toen in 1986 de bezorging grotendeels stopte hebben mijn vader en moeder een extra verkooppunt geopend centraal in het dorp. Deze is na ruim 20 jaar op 26 mei 2006 gesloten.

Inmiddels zijn de tijden veranderd. De dagelijkse loop om een halfje brood bij de bakker te gaan halen is niet meer. De klanten nemen nu veelal in het weekend het brood gelijk voor heel de week mee.

Toen ik op de bakkerschool zat in Wageningen heb ik het concept zoals wij nu draaien uitgedacht als examenopdracht. Verse kwalitatieve hoogwaardige producten maken en verkopen in combinatie met een moderne bedrijfsvoering.